tahu tek

Tahu Tek Suroboyo

By Atik Tanti

Bahan-bahan :

5 pcs tahu putih, potong dadu

2 btr telor,kocok lepas beri garam sedikit

2 genggam kecambah, seduh dg air panas

1 pcs lontong

Bumbu :

4 sdm kacang tanah yg sdh digoreng

2 siung bawang putih, potong2 lalu goreng bentar

3 sdm petis

5 lombok kecil (sesuai selera ya)

1 sdm kecap

Garam secukupnya dan air

Langkah :

1. Bumbu : uleg bawang putih, lombok, garam dan kacang goreng sampai setengah halus tambahkan petis uleg lagi lalu beri air dan kecap uleg sampai rata semuanya, tes rasa. Sisihkan.

2. Goreng tahu dg sedikit minyak sampai setengah matang lalu masukkan telor kocok, goreng sampai matang, angkat & tiriskan.

3. Siapkan piring, potong lontong sesuai selera, lalu letakkan tahu telor dan kecambah kemudian siram dg bumbu. Tahu tek siap dinikmati 😄.