cilok pedas

SURGAAA UNTUK PECINTA PEDAS !
Yang lagi cari ide jualan jajanan pedas ayo merapat

CIBRUT (CILOK BRUTAL)
Bahan isian : 
dada ayam suwir 250 gr
sedikit air
bawang merah 4 siung
bawang puth 2 siung
rawit domba merah 25 buah
daun jeruk 4 lembar
garam,gula,penyedap secukupnya

bahan kulit :
terigu 250 gr
tapioka secukupnya
air 350 ml
garam,penyedap secukupnya
irisan daun bawang sesuai selera
bawang putih 3 siung dihaluskan

bahan kuah :
bawang putih 4 siung
kencur 2 jempol
rawit domba 10 siung
rawit kering 10 buah (direbus dulu)
cabe kering 5 buah (direbus dulu)
daun jeruk 6 lembar
air 1,2 liter
garam,gula,penyedap secukupnya

Cara membuat : 
- kita bikin bahan isiannya dulu haluskan bawang merah bawang putih dan cabe rawit, lanjut ditumis dengan daun jeruk sampai matang, tambahkan sedikit air beri bumbu-bumbu aduk rata lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, aduk rata lagi masak sebentar lalu sisihkan dulu 
- untuk bahan kulitnya siapkan tepung terigu tambahkan irisan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih yang dihaluskan, tambahkan air juga lalu aduk sampai terigunya larut, dimasak sampai menggumpal membentuk adonan 
- lanjut tambahkan tepung tapioka diuleni sampai kalis, ambil sedikit adonan sesuai selera aja dipipihkan beri isian dengan ayam suwir tadi, bulat-bulatkan sampai rapi lakukan proses ini sampai selesai
- kalau udah selesai semuanya lanjut kita rebus sampai matang sampai mengapung, kalau Mimin dibikin dua macam ada yang isian ayam suwir dengan ukuran yang besar, dan satu lagi dibuat polos dengan ukuran kecil-kecil 
- lanjut sekarang kita akan bikin kuahnya, haluskan bawang putih, kencur, rawit segar, rawit kering yang sudah direbus dulu, cabe kering yang sudah direbus dulu
- tumis sampai matang bersama daun jeruk, jika sudah matang tambahkan air dan bumbu-bumbu juga, masukkan cilok yang sudah direbus tadi tips masak sebentar aja dan sajikan, pedesnya nampoool 👍

#idejualan #resepjualan #resepjajanan #resepcemilan #resepbakoelan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso

Gambar
🍜 RESEP BAKSO SAPI KENYAL 🍜 @masak.ueanakk Bahan-bahan: 🍜 300 gr daging sapi 🍜 150 gr tepung kanji 🍜 5 btr bawang putih, goreng 🍜 5 btr bawang merah, goreng 🍜 1 sdt lada bubuk 🍜 1 sdt garam 🍜 Penyedap rasa 🍜 40 gr es batu 🍜 2 liter air Cara membuat: 👩🏻‍🍳 Blender daging sapi, tepung kanji dan bumbu-bumbu hingga halus, masukkan setengah dari es batu. (Es batu setengahnya dulu agar tidak terlalu cair, jika dirasa kurang bisa ditambahkan setengahnya lagi). Blender lagi hingga halus. 👩🏻‍🍳 Atau jika bunda ingin membuatnya secara manual, cincang daging, dan haluskan semua bumbu. Lalu dalam wadah aduk semua bahan daging, tepung kanji dan bumbu, serta es batu yang telah dihancurkan. Uleni adonan sampai adonan rata dan bisa dibentuk. 👩🏻‍🍳 Jika adonan masih susah di bentuk tambahkan es batu. 👩🏻‍🍳 Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih matikan. 👩🏻‍🍳 Bentuk adonan menjadi bulatan yang bunda inginkan. Atau bisa juga bunda membentuk adonan bakso dengan cara : ambil s...
Baca selengkapnya

sosial bacem

Gambar
🍡SOSIS BOGEM🍢🌭 Bahan 6 buah sosis (rasa sesuai selera) 20 Sdm tepung tapioka ~adonan yang dimasak 20 Sdm tepung terigu 2 batang daun bawang 1 sachet Masako sapi 1/2 Sdm lada bubuk 1/2 Sdm garam 500 ml air •campur semua bahan, kemudian aduk sampai tercampur rata. Lalu masak hingga matang (mengental). ~adonan pencelup 3 Sdm tepung terigu Sejumput garam 300 ml air ~Secukupnya tepung panir Penyelesaian 1. Potong sosis menjadi 4 bagian, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. 2. Campurkan adonan yang dimasak tadi dengan tepung tapioka. Kemudian uleni sampai Kalis. 3. Ambil secemol adonan. Lalu pipihkan dan isikan sosis ditengahnya. Kemudian kepal" sampai permukaannya halus. 4. Rebus ±15 menit. Kemudian angkat dan ditunggu sampai dingin. 5. Masukan tepung terigu, garam, dan air sebagai pencelup digunakan untuk perekat. 6. Masukan sosis bogem ke larutan terigu. Lalu taburi dengan tepung panir. 7. Goreng Sosis Bogem dengan minyak panas dan api sedang. Kalau sudah kecoklatan berarti mata...
Baca selengkapnya

Rujak cigur

Gambar
🥒 RESEP RUJAK CINGUR 🥒 @topwisata Bahan-bahan: 🥒 ¼ daging moncong sapi, 🥒 1 ons bengkoang, 🥒 1 ons nanas, 🥒 2 buah mentimun, 🥒 1 buah mangga muda, 🥒 1 potong tempe, 🥒 2 buah tahu, 🥒 1 ons kangkung, 🥒 50 gram tauge, 🥒 2 buah lontong. Bumbu: 🧄 1 potong pisang kluthuk/batu, 🧄 50 gram kacang tanah goreng, 🧄 2 siung bawang putih, 🧄 7 buah cabai, 🧄 2 sendok makan petis udang, 🧄 3 sendok makan air asam jawa, 🧄 10 gram gula jawa, 🧄 1 sdt terasi, 🧄 1 sdth garam, 🧄 200 ml air. Cara Membuat: 👩🏻‍🍳 Bersihkan cingur atau lidah sapi sebelum direbus hingga matang. Jika sudah empuk, tiriskan lalu potong kecil-kecil. Sisihkan. 👩🏻‍🍳 Rebus kangkung. Angkat bila sudah matang. Lalu, potong tempe dan tahu seukuran dadu. Bumbui dengan air garam dan goreng sampai matang. 👩🏻‍🍳 Kemudian iris tipis-tipis bengkoang, nanas, mangga muda dan mentimun. 👩🏻‍🍳 Selanjutnya, buat bumbu dengan menguleg semua bahannya. Beri air asam jawa dan air sembari diaduk hingga mengental. 👩🏻‍🍳 Berik...
Baca selengkapnya